Berth

יתרונות בריאותיים של שום

צריכת שום היא בדרך כלל בטוחה כאשר הוא נצרך כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה במתינות.

לאורך ההיסטוריה, ששום משמשים בבישול, כמו גם לרפואה בתרבויות רבות ברחבי העולם, במיוחד במזרח התיכון והים התיכון.

כאשר שיני שום קצוצות, כתוש או לעס - הם משחררים אליצין, תרכובת גופרית.

לתכונות המרפאות של שום נחשבות בעיקר למטה כדי כימי בריא זה חזק.

השום מכיל גם ויטמינים A, B1, B2, B6, B12, C, D ו- E, כמו גם סידן ומינרלים, נחושת, ברזל, מנגן, זרחן, אשלגן וסלניום.

Superfood

מחקרים מראים כי הירקות יש פטריות, אנטיבקטריאלי, אנטי תכונות אנטי דלקתיות.

תכונות הריפוי של שום יכולה לסייע בהורדת לחץ הדם, LDL נמוך או 'רע' כולסטרול, לנהל את רמות סוכר גבוהות בדם, ולמנוע היווצרות של קרישי דם, ובכך להקטין את הסיכון של שבץ ומחלות לב.

אכילה שום כחלק אורח חיים בריא גם כבר חשב לסייע לעיכול, לחיזוק המערכת החיסונית על מנת לסייע להילחם בזיהומים, באגים ההצטננות והשפעה המשותפים.

שום עשוי אפילו לעזור כדי למנוע סוגי סרטן מסוימים (למשל סרטן של המעי הגס, הכבד, השד והעור) בשל תרכובות המצוי בשום כגון תרכובות גופרית allyl כי הם חשבו שיש תכונות אנטי-סרטניות.

מעניין המחקר גם מצביע על כך ששום יכול לפעול נגד חיידק המכונה הליקובקטר פילורי, אשר כבר נמצא להגדיל את הסיכון לחלות בסרטן הקיבה.

ריח של שום מהפה

צריכת שום היא בדרך כלל בטוחה כאשר הוא נצרך כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה במתינות, למרות שאם אתם אוכלים הרבה שום גלם הנשימה תהיה ריח חזק.

עם זאת, כמה אנשים עשויים צריכים להיות זהיר עם מעל לצרוך שום, במיוחד אם הם מחליטים להשלים עם מנה טיפולית של כמוסות שום.

הירקות כמו שצריך עם תרופות מסוימות, כגון תרופות לדילול דם.

מומחים מראים גם כי תוספי שום לא צריכים לקחת שבועות לפני הניתוח.

הסיבה לכך היא כי הוא חשב כי שום במינונים גבוהים עלולים לעכב קרישת דם בשל מאפייני הקרישה שלה, וכתוצאה מכך זה יכול להגביר את הסיכון של דימום במהלך ניתוחים מסוג זה.

משפר טעם

שום הינו ירק flavoursome, וזה משמש לעתים קרובות כדי לשפר את טעמו של המזון.

זה יכול להיות משולב בתוך מגוון רחב של מנות מן רטבים לסלט לעורר צ'יפס.

יש שום גלם טעם חזק, ולכן הוא מבושל בעיקר לפני האכילה. הוא חשב כי כדי לקבל הטבות בריאות מקסימלית מפני שום, זה אמור להתווסף מתכונים לאחר 10 דקות, כדי לאפשר אליצין לפתח באופן מלא.

הנה כמה מתכונים טעימים כי להפיק את המירב שום.

רוטב לסלט שום

שלב השום רטבים לסלט על ידי הוספת חצי כפית (כפית) של להדביק שום תוצרת בית עד 3 כפות (כף) של שמן זית כתית מעולה, מיץ מחצי לימון ½ כפית (כפית) של אורגנו מיובש.

אצווה גדול של רוטב לסלט יכול להתבצע מראש ואז מאוחסן בבקבוק כהה במקרר.

לחם שום

תהין כמה לחם שום לארוחת צהריים - להוסיף ½ עד 1 כפית שום כתוש או להדביק שום לפי הטעם שלך לתוך כמות קטנה של שמן זית כתית או לתוך חמאה מרוככת ולהתפשט על טוסט או לחם צרפתי. או פורס את המכסה נורה של שום ולאחר מכן לצלות אותו בשלמותו.

לאחר היא התרככה, להפיץ את להדביק שום על לחם קלוי על פי בחירתך. מגישים עם מרק חם כמו עוף פטריות או מרק עדשים עם סלט.

קארי לחיזוק החיסון

בווק, לשלב כמויות שוות של בצל פרוס דק, מקלות ג'ינג'ר קצוץ ושום קצוץ (כמות קערת הדגנים של כל ירק) עם 2 עגבניות, 2 פלפלים ירוקים, ¼ כפית של אבקת כורכום, קורט מלח ופלפל שחור ½ כפית חמאה או קורטוב של שמן.

מבשלים על אש בינונית עד שהירקות מתרככים ומגישים עם דגים או עוף וירקות קלויים.

בוק צ'וי והקפיץ שום

נסה כמה בוק צ'וי טעים עם רמז של שום. ומקפיץ כמה בוק צ'וי עלים עם קצת שום קצוץ ומעט רוטב סויה.

כדי להוסיף מגוון, ברוקולי יכול לשמש במקום של בוק צ'וי אם מתחשק שינוי. תבשיל ירקות זה יכול להיות מוגש עם אטריות ביצים עוף או סרטנים.

שום בדרכים

עבור כשאתה בדרכים, לנסות תוספי שום זמינים כמו כמוסות ריח, וגם כשאתם מבשלים שימוש שום חדור שמן זית. יוצקים על גבי צ'יפס ומערבבים אחרי שהם מבושלים כדי לקבל הטבות בריאות מקסימלית.

לפינוק חמאתי כשאתה קיצור הזמן, נסה חמאה שום, אשר זמין נרחב בחנויות מכולת או להפוך את עצמו מוחץ שום טרי כתוש לתוך חמאה רכה.

הגאדג'טים שום

חסוך זמן להכין שום הדרך הקלה באמצעות השקעת גאדג'ט שום.

ניתן לרכוש גאדג'ט פלסטיק מיוחד, שבו אתה להפשיל ולאחר מכן למקם שיני שום בפנים - אז פשוט לגלגל קדימה ואחורה כמה פעמים כדי לחשוף שיני שום חינם העור.

או להשקיע מגרסה שום דבר שיחסוך הידיים ריח של שום.

אנשים אחרים גם לקרוא:

היתרונות הבריאותיים של עגבניות: פרי פלא?

הפיכה צמחונית: לא לנפול לתוך מלכודות צמחוניות.

לשפר את מצב הרוח עם שמן זית: איך אתה יכול להביא קצת שמש לתוך התפריט שלך.